ภัยจากพยาธิ ในอาหารดิบ ที่ไม่ใช่ปัญหาพื้นฐานเดิมๆอีกต่อไป

เป็นเรื่องที่มีการ รณรงค์กันอย่างนานแล้ว เกี่ยวกับการเตือนถึงภัยการกินอาหารสุกๆดิบๆแต่ว่าผู้คนบางกลุ่มก็ไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ซักเท่าไหร่นัก

ยังคงนิยมทานอาหารชนิดลาบดิบ ทั้งยังหลู้ แล้วก็ก้อย ที่ไม่ได้มีเพียงแค่การใช้เนื้อดิบในการทำอาหารเพียงอย่างเดียวหลายเมนู ยังมีการเพิ่ม เลือดสัตว์ใหม่ๆเพิ่มความเข้มข้นลงไปอีกด้วย แม้กระทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกก็ตาม
ฟังมอง อาจจะคล้ายกับ เมนูเปิบพิสดาร แต่เนื่องจากอยู่คู่กับคนไทยหลายท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน กลายเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะ ชาวภาคอีสานคนเหนือ ซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก
บางเขตแดนมีตรกะที่ว่า เป็นอาหารเหมาะกับลูกผู้ชายควรจะรับประทาน แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลความอร่อยเคยปาก หรือความเชื่อใดๆก็ตามแต่ว่า ปลายทางที่รออยู่ คงหนีไม่พ้นการเสี่ยงกับโรคร้าย
การเป็นบ้าพักให้เหล่าพยาธิทั้งหลาย อาศัยอยู่ในร่างกายโดยเฉพาะ พยาธิตืดหมู” จะอันตรายอย่างยิ่งหากมันไชขึ้นสมอง รวมทั้งอาจก่อให้เสียชีวิตได้อย่างยิ่งจริงๆ นอกนั้นยังไม่ได้มีในเพียงเนื้อดิบอย่างเดียวเท่านั้น ที่เป็นแหล่งหมักหมมของเหล่าพยาธิ ยังมีผักสดของแอ้มที่ใช้ทำผักสลัดต่างๆแต่ว่าล้างไม่สะอาด จนมีไข่พยาธิ ก็เล็ดรอดเข้าสู่ร่างกายได้เช่นกัน
แต่ว่าสำหรับภัยจากพยาธิตืดหมู นั้นกำลังเป็นกระแสที่เฝ้าระวังซึ่งมีการระบาดเพิ่มขึ้น
พยาธิตืดหมูนั้น อยู่ในตระกูลพยาธิตัวแบน เป็นพยาธิที่ใช้หมูเป็นตัวกลางในการดำรงชีพรวมทั้งขยายเชื้อสาย มีเอกลักษณ์พิเศษ สองเพศในร่างเดียว(Hermaphrodite) มีอวัยวะเพศผู้และเพศเมียอยู่ในปล้องเดียวกันคล้ายไส้เดือน ก็เลยสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อไปสู่ตอนเต็มวัย ลำตัวจะมีลักษณะข้อแบนยืดได้เป็นเมตร มีชื่อเรียกด้านวิทยาศาสตร์ว่า Proglottid นอกเหนือจากการที่จะสามารถติดต่อได้ผ่านทางเนื้อหมูแล้ว ยังสามารถติดต่อได้จากปุ๋ยธรรมชาติ หรือ ปุ๋ยจากมูลสัตว์ สำหรับในการใช้เพาะปลูกผักสด ซึ่งก็ติดอยู่ตามใบผักนั่นเอง ถ้าไม่ล้างให้สะอาดแล้วทานลงไป มันก็จะไปเพาะพันธุ์ต่อในร่างกายพวกเรา โดยบางทีอาจเอามาถึงโรคร้ายโรค ทีนิเอซีสซึ่งส่งต่อจาก โรคพยาธิตืดหมูที่อาศัยอยู่ในไส้ หรือ โรคซีสติเตียนเซอร์วัวสิส เป็นโรคที่พยาธิตัวอ่อนในถุงน้ำ ได้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเยื่อคน
ซึ่งอาจจะเรียกได้ว่ายิ่งช่วงแปลงผลันไปมากแค่ไหนการคิดจะใช้วิถีเริ่มแรกสำหรับเพื่อการรับประทานก็ยิ่งจำเป็นที่จะต้องมีวิจารณญาณให้ทันเยอะขึ้นแค่นั้น เพราะว่าแม้ว่าจะเกิดเรื่องรากฐานเดิมที่อยู่ในความรู้ความเข้าใจของคนเรา กระทั่งดูเหมือนว่าจะคือปัญหาเรื้อรังปกติเฉพาะกรุ๊ปและจากนั้นก็ตาม ถ้าว่าภาวการณ์ระบาดของโรคพยาธินั้น มันมีการพัฒนาการของมันอย่างไม่หยุด รวมทั้งบางทีอาจเป็นภัยเงียบที่บั่นทอนสุขภาพของมนุษย์ได้อย่างช้าๆโดยไม่ทันรู้ตัว
ต้องอย่างมากที่ผู้คนจะใส่ใจให้ความใส่ใจเพิ่มขึ้นกว่าเดิมสำหรับเพื่อการปกป้อง เลี่ยงการรับประทานอาหารรายการอาหารเปิบดิบ แล้วก็ตรวจทานอย่างแน่ใจครั้งใดก็ตามจะกินแม้กระทั้งผักสด เพื่อไม่ให้แขกที่มิได้รับเชิญเข้ามาแพร่พัณธ์อยู่ในร่างกายของคุณ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*