ทานผักผลไม้ในโลกยุคสมัยใหม่ ล้างด้วยน้ำเปล่าอาจเอาไม่อยู่

การปลูกทั้งยังพืชผักผลไม้ ในขณะนี้มีการแข่งทางตลาดที่สูงมากขึ้น จากปริมาณเกษตรกรที่เพิ่มขึ้นในทุกปี ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความสวยงามน่าซื้อเยอะที่สุด

 แต่บนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะมีผลให้ผลิตผลออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็มักจะพากันหันไปพึ่งพาอาศัยสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะบรรดาแมลงชนิดที่มักรอมารุกรานสร้างความเดือดร้อน แก่ผลผลิต เสี่ยงต่อความเสียหายหรือวิธีขายไม่ได้ราคา ก็เลยยิ่งทำให้ไม่สามารถเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ และ ท้ายที่สุดสารเคมีก็ตกค้างอยู่บนผลิตผล และก็หากส่งต่อจำหน่ายมาถึงมือผู้บริโภค ก็อาจเป็นภัยร้ายที่คาดไม่ถึงได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยเบื้องต้นของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรแช่ล้างผักก่อนนำมาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับรู้กันอยู่แล้วมานาน แต่เชื่อไหมว่ายังมีห้องอาหารอยู่มากมาย ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม อีกทั้งจากความละเลยสับเพร่ารวมทั้งทั้งยังจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกแนวทาง ซึ่งขั้นตอนการล้างด้วยน้ำกินนั้นนั่บเป็นแนวทางพื้นฐานที่มักใช้กัน แม้กระนั้นสำหรับน้ำกินนั้นบางครั้งหากแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆขนาดไหนก็ยากที่สามารถจะช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากเท่าที่ควร
เคยมีการทดลองการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เปรียบเทียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือหลงเหลืออยู่ มากถึง 60% เลยทีเดียว
แม้กระนั้นการล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่จำเป็นอยู่ เนื่องจากดีมากกว่าคุณไม่ได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย ถึงจะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงที่สามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก ป้องกันไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
วิธีการลดอัดตราเสี่ยงที่ทำได้ อาจจะช่วยได้มากถ้าเกิดคุณเลือก ร้านค้าขายผักผลไม้ที่ติดป้าย ผักปลอดพิษ และก็ได้รับการยืนยัน โดย หน่วยงาน อาหารและยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ การทำความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปราศจากสารไม่ถูก เพื่อจะได้ซื้อขายเป็น ร้านประจำไปเลยอย่างไม่ต้องกังวล แถมยังได้ส่วนลด
นอกจากนี้ผักที่มีรูเจาะของแมลง เป็นสัญลักษณ์ของการที่ผักไม่ได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังยังสามารถล้างให้ปลอดภัยยิ่งขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เพราะว่าเป็นแนวทางที่ออกจะได้ผลดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำดื่ม ทั้งยังยังหาซื้อได้ง่าย แม้กระนั้นจะต้องระวังการใช้ด้วยเหตุว่าด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้ถ้าหากมีการล้างที่ผิดต้อง
นอกจากด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูภายในครัวแทนได้ เพียงแค่ผสมลงไปในน้ำเพียงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน แล้วแช่ลงโดยประมาณ 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แต่ว่าวิธีนี้ไม่ควรนำไปใช้กับผักพวกดูดน้ำเช่น ผักกาดขาว เนื่องจากอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*